Az ökotojást olyan tyúk tojta, aki gilisztát eszik. Ha kevés a tyúk, akkor tojást gilisztából is lehet csinálni, de nem túl egyszerű. Az álat levét ki kell facsarni géppel, utánna a sűrüjéből néhány kávéskanálnyit hozzákeverni a tiszta gilisztalé egy részéhez, és ebből lessz szinezőanyag hozzáadása után a sárgája, a tiszta gyöngyöző színtelen lével pedig semmit sem kell csinálni, hogy fehérje legyen belőle. Tojáshéjjat gipszkartonból formázhatunk köré, és ha a leve már benne van,filctollal rajzolhatunk rá pecsétet, hogy mindenki lássa, mijen egésséges ökológiai terméket tart a kezébe. 

 

A tojás fontos alapanyaga a tojáslikőrnek* meg a rántottának.

 

 

 

 

* A tojáslikőr ojan, mint a feles. Nőknek kell venni, akik késöbb híres énekesnők lesznek, vagy ojanoknak, akik kiskorukba sok szirupot kaptak az orvostól.